Kichererbsenpaste mit Olivenöl und Crackern
Hummus aus Kichererbsen mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch, serviert auf Crackern. Geeignet für einen schnellen Snack.
- Zeit
- 5 Min.
- Portion
- 298 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.72
- Eiweiß
- 10 g
Zutaten
- 1 Kichererbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.20 100 g
- 2 Olivenöl 8 ml
- 3 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 5 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 25 g
- 6 Kreuzkümmel nach Geschmack
- 7 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Spüle Kichererbsen1 unter kaltem Wasser ab und gieße die Flüssigkeit ab.
Schäle den Knoblauch4, zerdrücke ihn oder hacke ihn fein.
Verrühre die Kichererbsen1 mit Olivenöl, Zitronensaft3 und Kreuzkümmel, püriere mit dem Stabmixer zu einer Paste und salze nach Geschmack.
Streiche die Paste auf Crackern und serviere sie.
Tipps
- Warum so
- Нут промывай холодной водой, чтобы убрать горький привкус консервантов и излишки крахмала, которые сделают пасту слишком густой.
- Ersatz
- Замени лимон соком ½ лайма (5 мл) — будет менее кисло. Зиру упусти, если нет, но паста потеряет аромат.
- Häufige Fehler
- Если паста сухая и крошится на хлебцах, добавь 1 ч.л. воды и перемешай — должна быть однородной и слегка липкой.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в закрытой банке 3 дня. Подогревай 30 секунд в микроволновке, добавив 1 ч.л. воды перед нагревом.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или холодным кофе вместо сладкого перекуса, особенно если нужен быстрый белок.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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