Garbanzos con aceite de oliva y tostadas
Purée de garbanzos con aceite de oliva, limón y ajo, servido sobre tostadas. Adecuado para un snack rápido.
- Tiempo
- 5 min
- Porción
- 298 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.72
- Proteína
- 10 g
Ingredientes
- 1 Canned chickpeaspaquete 400 g ≈ $1.20 100 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Crispbreadpaquete 200 g ≈ $2.80 25 g
- 6 Cumin al gusto
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga los garbanzos con agua fría y escurre el exceso de líquido.
Pela el ajo; aplástalo o pícalo finamente.
Mezcla los garbanzos con aceite de oliva, jugo de limón y comino; tritura con la batidora hasta obtener una pasta; sazona al gusto.
Unta la pasta sobre las tostadas y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Crush garlic finely so it blends smoothly and doesn’t leave gritty bits in the purée. Over-chopping releases too much bitterness.
- Sustituciones
- Use 1 tbsp tahini instead of olive oil for a nuttier taste; swap lemon for 1 tbsp vinegar if short.
- Errores frecuentes
- If the paste is watery, you over-drained the chickpeas. Blend longer or add 1 tsp flour to thicken.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes to crisp bread again.
- Con qué servir
- Pair with a cold glass of sparkling water or cucumber slices for a light afternoon bite.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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