Спагетті за міланським стилем

1. 1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 100 г
2. 2 Hamупаковка 300 г ≈ $2.91 75 г
3. 3 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 40 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
6. 6 Wheat flour 20 г
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Sunflower oil 10 мл
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варити спагетті у добре посоленій воді до *аль денте*.

2. Дрібно нарізати цибулю, тонко нарізати шампиньйони пластинками, кубиками нарізати панчетту.

3. Нагріти оливкову олію, пасерувати цибулю до м'якості й прозорості.

4. Додати пшеничну муку, перемішати й обсмажити 3–4 хвилини.

5. Влити воду, додати томатну пасту, довести до кипіння.

6. Додати гриби, накрити кришкою й тушкувати 10 хвилин на повільному вогні.

7. Додати панчетту, накрити й тушкувати ще 5 хвилин.