Párové kuřecí kotlety
Kotlety z mletého kuřete s cibulí a ovesnými vločkami, připravené na páru: šťavnaté, bez oleje, vhodné pro děti i dietu.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 320 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.49
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 3 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 15 g
- 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper podle chuti
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Ovesné vločky zalijte mlékem a nechte 10 minut namáčet; cibuli nastrouhejte na jemné struhadlo.
Smíchejte mleté kuře, namočené vločky, cibuli, vejce, petržel, sůl a pepř; 10× odbijte hmotu o misku – kotlety budou pevnější.
Zvlhčenýma rukama vytvořte kotlety silné 2 cm a vyložte je do párovacího košíku s mezerami mezi nimi.
Vařte na páru 20–25 minut; podávejte s zeleninou nebo bramborovým pyré.
Tipy
- Proč takto
- Pound the mixture 10 times to align muscle fibers. This prevents tearing when steaming and keeps cutlets intact.
- Náhrady
- Use 30g breadcrumbs instead of oats for a firmer texture; swap milk for 30g yogurt to add tang.
- Časté chyby
- Oversteaming makes cutlets dry; check by inserting a knife. Juices should run clear, not pink.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side or microwave 1 minute covered.
- S čím podávat
- Pair with cucumber salad and a slice of lemon for a light, protein-rich dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.