Парові курячі котлети
Соковиті котлети з курячого фаршу, цибулі та вівсяних пластівців, приготовані на пару: без олії, ідеальні для дітей та дієтичного харчування.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 320 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.51
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.91 150 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 3 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 15 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 30 мл
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper за смаком
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замочити вівсяні пластівці у молоку на 10 хвилин; натерти цибулю на дрібній тертці.
Змішати фарш, розмоклі пластівці, цибулю, яйце, кріп, сіль і перець; 10 разів відбити масу об миску — котлети вийдуть щільнішими.
Зволожити руки і сформувати котлети товщиною 2 см, викласти їх у пароварку з проміжками між ними.
Готувати на пару 20–25 хвилин; подавати з овочами або пюре.
Поради
- Чому так
- Отбивай фарш 10 раз о миску — так котлеты не распадутся при варке на пару, останутся плотными и сохранят форму.
- Чим замінити
- Замени овсянку 15 г геркулесом, замоченным в молоке 10 минут. Лук можно нарезать мелким кубиком вместо терки.
- Де помиляються
- Если котлеты распадаются при варке, значит фарш не отбили достаточно или слишком много жидкости от молока и яйца.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой. Не замораживай — теряют структуру.
- З чим подати
- Подавай с картофельным пюре без масла или тушёной капустой, чтобы получить сбалансированный ужин.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.