Парові курячі котлети
Соковиті котлети з курячого фаршу, цибулі та вівсяних пластівців, приготовані на пару: без олії, ідеальні для дітей та дієтичного харчування.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 320 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.49
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Ground chickenупаковка 500 г ≈ $3.84 150 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 3 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 15 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
- 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper за смаком
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замочити вівсяні пластівці у молоку на 10 хвилин; натерти цибулю на дрібній тертці.
Змішати фарш, розмоклі пластівці, цибулю, яйце, кріп, сіль і перець; 10 разів відбити масу об миску — котлети вийдуть щільнішими.
Зволожити руки і сформувати котлети товщиною 2 см, викласти їх у пароварку з проміжками між ними.
Готувати на пару 20–25 хвилин; подавати з овочами або пюре.
Поради
- Чому так
- Pound the mixture 10 times to align muscle fibers. This prevents tearing when steaming and keeps cutlets intact.
- Чим замінити
- Use 30g breadcrumbs instead of oats for a firmer texture; swap milk for 30g yogurt to add tang.
- Де помиляються
- Oversteaming makes cutlets dry; check by inserting a knife. Juices should run clear, not pink.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side or microwave 1 minute covered.
- З чим подати
- Pair with cucumber salad and a slice of lemon for a light, protein-rich dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.