蒸し鳥のカツレツ

Name: 蒸し鳥のカツレツ
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ground chicken — 150 g; Onions — 30 g; Rolled oats — 15 g; Milk 2.5% — 30 ml; Eggs — 0.3 個; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.2 g; Dill — 3 g

オートミールと玉ねぎの入った鳥のミンチカツレツを蒸す：ジューシーで油なし、子供やダイエットにもぴったり。

所要時間: 35 分
1人分: 320 kcal
材料: ≈ $1.51
タンパク質: 31 g

ヘルシー高たんぱくお子様向け

材料

1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.91 150 g
2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
3 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 15 g
4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 30 ml
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
6 Salt 2 g
7 Ground black pepper お好みで
8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オートミールを10分間牛乳で浸す；玉ねぎを細かくすりおろす。
ミンチ、やわらかくなったオートミール、玉ねぎ、卵、パセリ、塩、コショウを混ぜ、ボウルに10回叩きつける（カツレツが固くなる）。
湿らせた手で2センチの厚さにカツレツを成形し、蒸し器のバスケットに隙間を作って並べる。
20–25分蒸し、野菜やプュレと一緒に出す。

コツ

なぜこうするのか: Отбивай фарш 10 раз о миску — так котлеты не распадутся при варке на пару, останутся плотными и сохранят форму.
代用できる材料: Замени овсянку 15 г геркулесом, замоченным в молоке 10 минут. Лук можно нарезать мелким кубиком вместо терки.
よくある失敗: Если котлеты распадаются при варке, значит фарш не отбили достаточно или слишком много жидкости от молока и яйца.
保存と温め直し: Храни 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой. Не замораживай — теряют структуру.
合わせるもの: Подавай с картофельным пюре без масла или тушёной капустой, чтобы получить сбалансированный ужин.