蒸し鳥のカツレツ

Name: 蒸し鳥のカツレツ
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Ground chicken — 150 g; Onions — 30 g; Rolled oats — 15 g; Milk 2.5% — 30 ml; Eggs — 0.3 個; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.2 g; Dill — 3 g

オートミールと玉ねぎの入った鳥のミンチカツレツを蒸す：ジューシーで油なし、子供やダイエットにもぴったり。

所要時間: 35 分
1人分: 320 kcal
材料: ≈ $1.49
タンパク質: 31 g

ヘルシー高たんぱくお子様向け

材料

1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.84 150 g
2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
3 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 15 g
4 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 30 ml
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.3 個
6 Salt 2 g
7 Ground black pepper お好みで
8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オートミールを10分間牛乳で浸す；玉ねぎを細かくすりおろす。
ミンチ、やわらかくなったオートミール、玉ねぎ、卵、パセリ、塩、コショウを混ぜ、ボウルに10回叩きつける（カツレツが固くなる）。
湿らせた手で2センチの厚さにカツレツを成形し、蒸し器のバスケットに隙間を作って並べる。
20–25分蒸し、野菜やプュレと一緒に出す。

コツ

なぜこうするのか: Pound the mixture 10 times to align muscle fibers. This prevents tearing when steaming and keeps cutlets intact.
代用できる材料: Use 30g breadcrumbs instead of oats for a firmer texture; swap milk for 30g yogurt to add tang.
よくある失敗: Oversteaming makes cutlets dry; check by inserting a knife. Juices should run clear, not pink.
保存と温め直し: Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side or microwave 1 minute covered.
合わせるもの: Pair with cucumber salad and a slice of lemon for a light, protein-rich dinner.