Gestoomde kipgehaktpatatjes
Sappige gehaktpatatjes van kip met ui en havervlokken, gestoomd: zonder olie, geschikt voor kinderen en dieet.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 320 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.49
- Eiwit
- 31 g
Ingrediënten
- 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 15 g
- 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,3 stuks
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper naar smaak
- 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Havervlokken 10 minuten met melk overgieten; ui fijn wrijven.
Kippengehakt, de opgeweekte havervlokken, ui, ei, peterselie, zout en peper vermengen; de massa 10 keer tegen de kom slaan – zo worden de patatjes steviger.
Met natte handen patatjes van 2 cm dik vormen, in de stoompan met ruimte ertussen leggen.
20–25 minuten stoomen; serveren met groenten of puree.
Tips
- Waarom zo
- Pound the mixture 10 times to align muscle fibers. This prevents tearing when steaming and keeps cutlets intact.
- Vervangingen
- Use 30g breadcrumbs instead of oats for a firmer texture; swap milk for 30g yogurt to add tang.
- Veelgemaakte fouten
- Oversteaming makes cutlets dry; check by inserting a knife. Juices should run clear, not pink.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side or microwave 1 minute covered.
- Serveer met
- Pair with cucumber salad and a slice of lemon for a light, protein-rich dinner.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.