Buğulama usulü tavuk köfteleri
Soğan ve yulaf ezmesi ile hazırlanan buğulama köfteleri: sulu, yağsız, çocuklar ve diyetler için uygun.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 320 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.49
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.84 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 3 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 15 g
- 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 30 ml
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper tadına göre
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yulaf ezmesini 10 dakika suda beklet; soğanı ince rendeleyin.
Fırını, şişirilmiş yulaf ezmesini, soğanı, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın; 10 kez tabak üzerine vurarak yoğunlaştırın.
İki parmak kalınlığında köfteleri elle şekillendirin, buğulama sepetine aralıklı olarak yerleştirin.
20–25 dakika buğulayın; sebzeler veya püre ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pound the mixture 10 times to align muscle fibers. This prevents tearing when steaming and keeps cutlets intact.
- Yerine ne koyulur
- Use 30g breadcrumbs instead of oats for a firmer texture; swap milk for 30g yogurt to add tang.
- Sık yapılan hatalar
- Oversteaming makes cutlets dry; check by inserting a knife. Juices should run clear, not pink.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 3 minutes per side or microwave 1 minute covered.
- Yanında ne gider
- Pair with cucumber salad and a slice of lemon for a light, protein-rich dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.