Červený guláš s hovězím žebrem a těstovinami

1. 1 Beef short ribsbalení 1 kg ≈ $13.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 12 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 10 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
5. 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 3 g
6. 6 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 25 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
10. 10 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Položte žebra do 1 litru studené vody, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 60–70 minut, dokud maso téměř nezačne klouzat z kostí.

2. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kousky, rajčata na kostky a brambory na kostičky.

3. Osmažte cibuli a mrkev v oleji 5 minut, přidejte rajčatovou pastu⁶ a rajčata, duste 5–7 minut.

4. Přeneste osmažené do vývaru s masem, osolte a vařte 10 minut.

5. Přidejte brambory a vařte 15 minut, dokud nezměknou.

6. Vhoďte těstoviny a vařte 5–7 minut. Podávejte s nastrouhaným koprem.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.