Sopa de Coliflor Roja (Sopa de Costillas con Remolacha)

1. 1 Beef short ribspaquete 1 kg ≈ $13.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 12 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 10 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 60 g
5. 5 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 3 g
6. 6 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 25 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir las costillas de res hasta que estén casi tiernas

2. Picar el cebolla y la zanahoria, sofreír en el caldo sin aceite

3. Añadir la pasta⁶ de tomate⁵, cocinar las verduras a fuego lento hasta que estén tiernas

4. Mezclar el sofrito con la carne, volver a la olla y seguir cociendo

5. Agregar las papas, cocinar hasta que estén completamente tiernas

6. Echar los fideos huevo, hervir 5 minutos

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.