Rode soep met rundvleesribben en spaghetti

1. 1 Beef short ribsverpakking 1 kg ≈ $13.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 12 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 10 g
4. 4 Potatoes≈ $2.19 per kg 60 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 3 g
6. 6 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 25 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 13 ml
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Leg de ribben in 1 liter koud water, breng aan de kook, schuim af en laat 60–70 minuten op laag vuur koken tot het vlees bijna loslaat van het bot.

2. Snijd de ui en wortel fijn, de tomaten⁵ in blokjes en de aardappelen in plakjes.

3. Bak de ui en wortel 5 minuten in olie, voeg tomatenpuree⁵ en tomaten⁹ toe en laat 5–7 minuten smoren.

4. Doe de gebakken groenten bij het vlees in de bouillon, breng op smaak met zout en laat 10 minuten koken.

5. Voeg de aardappelen toe en kook ze 15 minuten zacht.

6. Voeg de spaghetti toe en laat 5–7 minuten koken. Garneer met gehakte peterselie.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.