Красный суп с говяжьими рёбрами и макаронами

1. 1 Говяжьи рёбраупаковка 1 кг ≈ $13.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 12 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 10 г
4. 4 Картофель≈ $2.19 за кг 60 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 3 г
6. 6 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.37 25 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Масло подсолнечное 13 мл
9. 9 Помидоры≈ $4.67 за кг 75 г
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить рёбра 1 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 60–70 минут, пока мясо почти не начнёт отходить от кости.

2. Нарезать лук² и морковь³ мелко, помидоры⁹ кубиками, картофель⁴ брусочками.

3. Обжарить лук² и морковь³ в масле 5 минут, добавить томатную⁵ пасту и помидоры⁹, тушить 5–7 минут.

4. Переложить зажарку в бульон с мясом, посолить, варить 10 минут.

5. Добавить картофель⁴ и варить 15 минут до мягкости.

6. Всыпать макароны⁶ и варить 5–7 минут. В тарелку добавить рубленый укроп⁷.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.