Sýrový sendvič s kachnou a borůvkovou omáčkou
Hustý sendvič s vařenou kachnou, kyselou borůvkovou omáčkou a salátem. Vhodný i na zbytky vánočního masa.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 560 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.21
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Toast breadbalení 500 g ≈ $2.00 90 g
- 2 Turkey breast filletbalení 600 g ≈ $5.96 140 g
- 3 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 35 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Prsíčko kachny vložte do hrnce, zalijte horkou vodou, osolte a vařte 20 minut na mírném ohni, dokud střed nebude bílý bez růžového šťávy. Vychladněte a nakrájejte na tenké proužky.
Borůvky rozmrazte 10 minut při pokojové teplotě.
Borůvky rozmačkejte se cukrem, dokud nevznikne hustá, kyselá omáčka.
Chléb podpečte v tosteru nebo na suché pánvi po 1–2 minutách z každé strany, nebo nechte měkký.
Na jeden plátek naneste majonézu, poté vyložte salát, kachnu a borůvkovou omáčku.
Okořte pepřem, zakryjte druhým plátkem a rozřežte sendvič na poloviny.
Tipy
- Proč takto
- Slice the turkey thin so it doesn't dry out or tear the bread when you press down. If the slices are thick, dry them for 2 minutes in the toaster before assembling.
- Náhrady
- Use sugared cranberries (35 g) if you have no frozen ones. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for a lighter sauce.
- Časté chyby
- If the cranberry sauce is too watery, the sandwich will turn soggy. Check the consistency: the sauce should hold its shape but not be a thick paste.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 1 day in a closed container. Reheat for 30 seconds in the microwave, covered with a paper towel.
- S čím podávat
- Serve with hot tea or coffee for lunch after the holidays, when you have leftover turkey.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.