火鸡和越橘酱三明治
一款丰盛的三明治，用煮火鸡、越橘酱和色拉层层叠制而成。非常适合处理节日剩余的火鸡肉。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 560 kcal
- 材料
- ≈ $2.21
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Toast bread包装 500 克 约等于 $2.00 90 克
- 2 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $5.96 140 克
- 3 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 35 克
- 4 Sugar 8 克
- 5 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.65 25 克
- 6 Mayonnaise 18 克
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将火鸡胸肉放入锅中，加入沸水没过，加盐后用文火煮20分钟，直到中心变白且无粉色汁液。冷却后切成薄片。
将越橘浆在室温下解冻10分钟。
将越橘与糖捣碎，制成浓稠的酸甜酱汁。
将面包在烤面包机上或干锅中每面烤1–2分钟，或保持软面包。
在一片面包上涂抹一层蛋黄酱，再依次铺上色拉、火鸡片和越橘酱。
撒上黑胡椒粉，盖上第二片面包，然后对半切开。
小贴士
- 为什么这样做
- Slice the turkey thin so it doesn't dry out or tear the bread when you press down. If the slices are thick, dry them for 2 minutes in the toaster before assembling.
- 可替换食材
- Use sugared cranberries (35 g) if you have no frozen ones. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for a lighter sauce.
- 常见错误
- If the cranberry sauce is too watery, the sandwich will turn soggy. Check the consistency: the sauce should hold its shape but not be a thick paste.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 1 day in a closed container. Reheat for 30 seconds in the microwave, covered with a paper towel.
- 搭配建议
- Serve with hot tea or coffee for lunch after the holidays, when you have leftover turkey.
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