Sanduíche de Peru com Molho de Arando e Salada
Um sanduíche generoso com peito de peru cozido, molho de arando e salada. Perfeito para aproveitar sobras de peru de feriado.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 560 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.21
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Toast breadpacote 500 g ≈ $2.00 90 g
- 2 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 140 g
- 3 Frozen cranberriespacote 300 g ≈ $3.00 35 g
- 4 Sugar 8 g
- 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque o peito de peru em uma panela, cubra com água quente, tempere com sal e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo até o centro ficar branco sem suco rosado. Deixe esfriar e corte em tiras finas.
Descongele as arandãs por 10 minutos em temperatura ambiente.
Amasse as arandãs com açúcar até formar um molho grosso e ácido.
Toste o pão na torradeira ou em uma frigideira seca por 1–2 minutos de cada lado, ou deixe macio.
Passe maionese em uma fatia, depois acrescente a salada, o peru e o molho de arando.
Tempere com pimenta-preta, cubra com a segunda fatia e corte o sanduíche ao meio.
Dicas
- Porquê assim
- Slice the turkey thin so it doesn't dry out or tear the bread when you press down. If the slices are thick, dry them for 2 minutes in the toaster before assembling.
- Substituições
- Use sugared cranberries (35 g) if you have no frozen ones. Replace the mayonnaise with sour cream (18 g) for a lighter sauce.
- Erros comuns
- If the cranberry sauce is too watery, the sandwich will turn soggy. Check the consistency: the sauce should hold its shape but not be a thick paste.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day in a closed container. Reheat for 30 seconds in the microwave, covered with a paper towel.
- Servir com
- Serve with hot tea or coffee for lunch after the holidays, when you have leftover turkey.
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