Pasta s lososem v krémové omáčce

1. 1 Spaghettibalení 450 g ≈ $1.40 60 g
2. 2 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 120 g
3. 3 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 60 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
5. 5 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 50 g
6. 6 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 12 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 za kg 20 g
8. 8 Olive oil 5 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařit špagety v osolené vodě 8–10 minut, dokud nebudou mírně *al dente*, uchovat 50 ml vařené vody.

2. Nakrájet lososa na kostky 2 cm, česnek jemně nastrouhat, z citronu seškrábnout trochu kůry.

3. Osmažit lososa v olivovém oleji 2–3 minuty, aby se venku zbarvil, ale uvnitř zůstal šťavnatý.

4. Přidat česnek a špenát, nechat 1 minutu, dokud zelenina neusadí.

5. Zalít smetanou, přidat kůru, parmezán⁶ a 2–3 lžíce vody ze špaget, zahřát 2 minuty, dokud omáčka mírně zhoustne.

6. Smíchat omáčku se špagety, osolit, opepřit a podávat, když je pasta rovnoměrně pokryta.