Teplý salát s lososem a špenátem
Teplý salát s jemným lososem, špenátem, čerry a salátovou zeleninou. Citronová omáčka dodá jídlu svěžest a lehkost.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 413 kcal
- Ingredience
- ≈ $6.36
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparagusbalení 400 g ≈ $4.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixbalení 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Lososa posolit, opepřit a zalít 3 ml olivového oleje.
Špenát očistit od drsných konců, čerry rozkrojit na poloviny.
Rozhřát pánvičku, lososa opečovat 3–4 minut z každé strany, dokud nebude uvnitř matný a na povrchu lehce knedlík.
Na téže pánvičku prohřát špenát 4–5 minut, přidat čerry a nechat je změkčit 1 minutu.
Smíchat šťávu z citronu s zbylým olivovým olejem a špetkou soli.
Na talíř vyložit salátovou směs, špenát, čerry a kousky lososa, zalít citronovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Лосось обжаривай до матовой середины, чтобы он оставался сочным и не пересушился. Пережаривание делает его жёстким и сухим.
- Náhrady
- Замени черри помидорами черри на 80 г или замени спаржу замороженной, отварив её 3 минуты перед обжаркой.
- Časté chyby
- Если лосось на сковороде слишком быстро подрумянился, значит, температура слишком высокая — он будет сухим.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на порционной тарелке с бокалом белого вина.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.