Teplý salát s lososem a špenátem
Teplý salát s jemným lososem, špenátem, čerry a salátovou zeleninou. Citronová omáčka dodá jídlu svěžest a lehkost.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 413 kcal
- Ingredience
- ≈ $6.37
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparagusbalení 400 g ≈ $4.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixbalení 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Lososa posolit, opepřit a zalít 3 ml olivového oleje.
Špenát očistit od drsných konců, čerry rozkrojit na poloviny.
Rozhřát pánvičku, lososa opečovat 3–4 minut z každé strany, dokud nebude uvnitř matný a na povrchu lehce knedlík.
Na téže pánvičku prohřát špenát 4–5 minut, přidat čerry a nechat je změkčit 1 minutu.
Smíchat šťávu z citronu s zbylým olivovým olejem a špetkou soli.
Na talíř vyložit salátovou směs, špenát, čerry a kousky lososa, zalít citronovou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Fry the salmon until the center is opaque, so it stays juicy and doesn't dry out. Overcooking makes it tough and dry.
- Náhrady
- Swap the cherry tomatoes for 80 g of another small tomato, or replace the asparagus with frozen, boiled for 3 minutes before frying.
- Časté chyby
- If the salmon browns too fast in the pan, the heat is too high. It will turn out dry.
- Skladování a ohřev
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with a slice of whole grain bread, or on a plate as a portion with a glass of white wine.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.