Salada quente de salmão com aspargos
Salada quente com salmão macio, aspargos, cerejas e folhas verdes. O molho de limão dá frescor e leveza ao prato.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 413 kcal
- Ingredientes
- ≈ $6.36
- Proteína
- 30 g
Ingredientes
- 1 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparaguspacote 400 g ≈ $4.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixpacote 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Tempere o salmão1 com sal, pimenta e regue com 3 ml de azeite.
Lave e corte as pontas duras dos aspargos2; corte as cerejas ao meio.
Aqueça uma frigideira e doure o salmão1 3–4 minutos de cada lado até ficar com a parte interna opaca e crocante.
Na mesma frigideira, refogue os aspargos2 por 4–5 minutos, acrescente as cerejas e deixe por 1 minuto para amaciar.
Misture o suco de limão com o restante do azeite e uma pitada de sal.
Monte a salada4 com as folhas, os aspargos2, as cerejas e os pedaços de salmão1, regando com o molho de limão.
Dicas
- Porquê assim
- Лосось обжаривай до матовой середины, чтобы он оставался сочным и не пересушился. Пережаривание делает его жёстким и сухим.
- Substituições
- Замени черри помидорами черри на 80 г или замени спаржу замороженной, отварив её 3 минуты перед обжаркой.
- Erros comuns
- Если лосось на сковороде слишком быстро подрумянился, значит, температура слишком высокая — он будет сухим.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на порционной тарелке с бокалом белого вина.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.