Тёплый салат с лососем и спаржей
Тёплый салат с нежным лососем, спаржей, черри и салатной зеленью. Лимонная заправка делает блюдо свежим и лёгким.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 413 ккал
- Продукты
- ≈ $6.36
- Белок
- 30 г
Продукты
- 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
- 2 Спаржаупаковка 400 г ≈ $4.50Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 г
- 3 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
- 4 Салатный миксупаковка 150 г ≈ $3.00 50 г
- 5 Лимон≈ $4.65 за кг 30 г
- 6 Масло оливковое 10 мл
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Лосось посолить, поперчить и сбрызнуть 3 мл оливкового масла.
Спаржу2 очистить у жёстких концов, черри разрезать пополам.
Разогреть сковороду, обжарить лосось по 3–4 минуты с каждой стороны до матовой середины и лёгкой корочки.
На той же сковороде прогреть спаржу2 4–5 минут, добавить черри на 1 минуту, чтобы они стали мягче.
Смешать сок лимона5 с оставшимся оливковым маслом и щепоткой соли.
Выложить салатный4 микс, спаржу2, черри и кусочки лосося, полить лимонной5 заправкой.
Советы
- Почему так
- Лосось обжаривай до матовой середины, чтобы он оставался сочным и не пересушился. Пережаривание делает его жёстким и сухим.
- Чем заменить
- Замени черри помидорами черри на 80 г или замени спаржу замороженной, отварив её 3 минуты перед обжаркой.
- Где ошибаются
- Если лосось на сковороде слишком быстро подрумянился, значит, температура слишком высокая — он будет сухим.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на порционной тарелке с бокалом белого вина.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.