İçli İçli Losos ve Sparja Salatası
Yumuşak losos, sparja, çilek ve yeşilliklerle hazırlanan sıcak bir salata. Limonlu sosuyla taze ve hafif bir lezzet sunar.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 413 kcal
- Malzemeler
- ≈ $6.37
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparaguspaket 400 g ≈ $4.50Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixpaket 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lososu tuzla, biberle tatlandır ve 3 ml zeytinyağıyla sulandır.
Sparjanın sert ucunu temizle, çileği ikiye böl.
Tavayı ısıt, lososu her tarafı 3–4 dakika kızartarak orta kısmı mat, üstü hafif kabarcık olana kadar pişir.
Aynı tavada sparjayı 4–5 dakika ısır, ardından çilekleri ekle ve 1 dakika daha yumuşayıncaya kadar bekle.
Limon suyunu kalan zeytinyağıyla karıştır, bir şişe tuz ekle.
Yeşillikleri, sparjayı, çilekleri ve losos parçalarını tabakta yerleştir, limon sosuyla dök.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the salmon until the center is opaque, so it stays juicy and doesn't dry out. Overcooking makes it tough and dry.
- Yerine ne koyulur
- Swap the cherry tomatoes for 80 g of another small tomato, or replace the asparagus with frozen, boiled for 3 minutes before frying.
- Sık yapılan hatalar
- If the salmon browns too fast in the pan, the heat is too high. It will turn out dry.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with a slice of whole grain bread, or on a plate as a portion with a glass of white wine.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.