Warme salade met zalm, asperges en kersen
Een warme salade met zacht zalmfilet, verse asperges, kersen en een frisse salading. De citroen-dressing zorgt voor een licht en verfrissend effect.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 413 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $6.36
- Eiwit
- 30 g
Ingrediënten
- 1 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparagusverpakking 400 g ≈ $4.50Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixverpakking 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Zalm met zout, peper en 3 ml olijfolie bestrooien.
De asperges schoonmaken door de harde uiteinden te verwijderen en de kersen doormidden snijden.
Een koekenpan verwarmen en de zalm 3–4 minuten per kant bakken tot hij een matte kern heeft en een lichte korst.
Op dezelfde pan de asperges 4–5 minuten warm maken, de kersen erbij doen en 1 minuut meebakken tot ze zacht zijn.
De citroensap met de rest van het olijfolie en een snufje zout mengen.
De salading4, asperges, kersen en zalmstukjes op een bord leggen en met de citroen-dressing besprenkelen.
Tips
- Waarom zo
- Лосось обжаривай до матовой середины, чтобы он оставался сочным и не пересушился. Пережаривание делает его жёстким и сухим.
- Vervangingen
- Замени черри помидорами черри на 80 г или замени спаржу замороженной, отварив её 3 минуты перед обжаркой.
- Veelgemaakte fouten
- Если лосось на сковороде слишком быстро подрумянился, значит, температура слишком высокая — он будет сухим.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на порционной тарелке с бокалом белого вина.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.