Ciepły sałatka z łososiem i szparagami
Ciepły sałatka z delikatnym łososiem, szparagami, wiśniami czereśniowymi i liściastą sałatą. Dressing z cytryny dodaje świeżości i lekkości.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 413 kcal
- Składniki
- ≈ $6.37
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparagusopakowanie 400 g ≈ $4.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixopakowanie 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Posolić i popieprzyć łosoś, posmarować 3 ml oliwy z oliwek.
Oczyścić szparagi z twardych końców, połowę wiśni czereśniowych przeciąć na pół.
Rozgrzać patelnię, usmażyć łosoś po 3–4 minuty z każdej strony do matowego wnętrza i lekkiej skórki.
Na tej samej patelni podgrzać szparagi przez 4–5 minut, dodać wiśnie na 1 minutę, aby zmiękły.
Zmieszać sok z cytryny z pozostałą oliwą z oliwek i szczyptą soli.
Ułożyć mieszankę sałaty, szparagi, wiśnie i kawałki łososia, zalewając cytrynowym dressingiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the salmon until the center is opaque, so it stays juicy and doesn't dry out. Overcooking makes it tough and dry.
- Zamienniki
- Swap the cherry tomatoes for 80 g of another small tomato, or replace the asparagus with frozen, boiled for 3 minutes before frying.
- Częste błędy
- If the salmon browns too fast in the pan, the heat is too high. It will turn out dry.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with a slice of whole grain bread, or on a plate as a portion with a glass of white wine.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.