温かいサーモンとアスパラガスサラダ
柔らかなサーモン、アスパラガス、チェリートマト、サラダの葉を使った温かいサラダ。レモンドレッシングで爽やかで軽やかな味わいに仕上がります。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 413 kcal
- 材料
- ≈ $6.36
- タンパク質
- 30 g
材料
- 1 Salmon filletパック 400 g ≈ $10.50 130 g
- 2 Asparagusパック 400 g ≈ $4.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Salad mixパック 150 g ≈ $3.00 50 g
- 5 Lemon≈ $4.65 / kg 30 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
サーモンに塩コショウをふり、3mlのオリーブオイルをかける。
アスパラガスの硬い部分を切り落とし、チェリートマトを半分に切る。
フライパンを熱し、サーモンを3〜4分ずつ両面を焼き、中まで火が通って軽く皮がつくまで焼く。
同じフライパンでアスパラガスを4〜5分加熱し、チェリートマトを入れて1分ほど火を通す。
残りのオリーブオイルにレモン汁と少々の塩を混ぜ合わせる。
サラダの葉、アスパラガス、チェリートマト、サーモンを盛り付け、レモンドレッシングをかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Лосось обжаривай до матовой середины, чтобы он оставался сочным и не пересушился. Пережаривание делает его жёстким и сухим.
- 代用できる材料
- Замени черри помидорами черри на 80 г или замени спаржу замороженной, отварив её 3 минуты перед обжаркой.
- よくある失敗
- Если лосось на сковороде слишком быстро подрумянился, значит, температура слишком высокая — он будет сухим.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на порционной тарелке с бокалом белого вина.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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