Теплий салат з лососем, спаржею та черри
Теплий салат з ніжним лососем, свіжою спаржею, черри та салатною зеленню. Лимонний соус надає легкість і свіжість страві.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 413 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $6.37
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 130 г
- 2 Asparagusупаковка 400 г ≈ $4.50Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 г
- 3 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
- 4 Salad mixупаковка 150 г ≈ $3.00 50 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 30 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Посолити лосось, додати перцю та змастити 3 мл оливкової олії.
Очистити спаржу від грубих кінчиків, черри розрізати навпіл.
Розігріти сковороду, підсмажити лосось 3–4 хвилини з кожного боку до матового середини та легкої скоринки.
На тій самій сковороді прогріти спаржу 4–5 хвилин, додати черри на 1 хвилину, щоб вони стали м’якшими.
Змішати сік лимона з рештою оливкової олії та щепоткою солі.
Викласти салатну суміш, спаржу, черри та шматочки лосося, полити лимонним соусом.
Поради
- Чому так
- Fry the salmon until the center is opaque, so it stays juicy and doesn't dry out. Overcooking makes it tough and dry.
- Чим замінити
- Swap the cherry tomatoes for 80 g of another small tomato, or replace the asparagus with frozen, boiled for 3 minutes before frying.
- Де помиляються
- If the salmon browns too fast in the pan, the heat is too high. It will turn out dry.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with a slice of whole grain bread, or on a plate as a portion with a glass of white wine.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.