Frühlingsrätsel-Salat

1. 1 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Sojasoße 25 ml
3. 3 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 85 g
5. 5 Olivenöl 9 ml
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 25 g
7. 7 Tomaten≈ $4.67 pro kg 105 g
8. 8 Sonnenblumenöl 9 ml
9. 9 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Pflaumen 5–10 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann fein hacken

2. Den Gurken⁴ in grobe Stücke schneiden

3. Den Weißkohl³ fein hobeln, kurz mit den Händen zerdrücken und mit Gurke⁴ und Pflaumen mischen; fein geschnittenen Frühlingszwiebel⁶ unterheben

4. Mit Sojasauce und Olivenöl abschmecken

5. Mit einem frischen Tomatenstück⁷ servieren