Gebackener Brie mit Honig, Nüssen und Thymian
Weicher gebackener Brie mit Honig, Nüssen und Thymian. Er lässt sich als warme Vorspeise gut mit knusprigem Toast servieren.
- Zeit
- 12 Min.
- Portion
- 521 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.37
- Eiweiß
- 22 g
Zutaten
- 1 BriePackung 125 g ≈ $4.00 80 g
- 2 Honig 15 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Frischer ThymianPackung 20 g ≈ $2.50Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 2 g
- 5 ToastbrotPackung 500 g ≈ $2.00 40 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die obere Rinde des Bries1 kreuzweise leicht einschneiden.
Den Käse mit Honig beträufeln und mit gehackten Walnüssen3 und Thymianblättchen bestreuen.
Den Brie1 auf ein kleines Stück Backpapier legen und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C 6–8 Minuten garen, bis der Käse innen weich ist.
Das Toastbrot5 in der Heißluftfritteuse 2–3 Minuten leicht knusprig rösten.
Den Brie1 heiß mit Toaststücken5 servieren.
Tipps
- Warum so
- Shallow cuts in the rind let the honey reach closer to the soft inside, and at 180 °C the cheese warms through in 6–8 minutes without leaking.
- Ersatz
- Swap the 15 g of walnuts for almonds or hazelnuts of the same weight. Instead of fresh thyme, use a pinch of dried.
- Häufige Fehler
- Brie is most often overcooked. The rind splits, the cheese runs onto the parchment and smells stronger than usual after just 8 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat it fresh, as the texture gets firmer after the fridge. Keep leftovers for 1 day and reheat for 1–2 minutes at 160 °C.
- Dazu passt
- Serve as a warm appetizer with toast for a small dinner, or on a cheese board.
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