Salade Énigme du Printemps

1. 1 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 25 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 85 g
5. 5 Olive oil 9 ml
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 25 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 105 g
8. 8 Sunflower oil 9 ml
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire blanchir les pruneaux¹ dans l’eau bouillante pendant 5–10 minutes, puis les hacher finement

2. Couper le concombre en morceaux

3. Émincer le chou, le malaxer légèrement à la main et le mélanger avec le concombre et les pruneaux¹. Ajouter le ciboulette hachée

4. Assaisonner avec de la sauce soja et de l’huile d’olive

5. Servir avec une tomate⁷ fraîche à côté