Zarter Würzsalat mit Hähnchen und Rosinen

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 80 g
2. 2 Champignons≈ $7.50 pro kg 40 g
3. 3 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 20 g
4. 4 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Gurken≈ $3.67 pro kg 40 g
7. 7 Paprika≈ $6.00 pro kg 20 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hähnchenbrust¹ in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

2. Champignons² in Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne 7 Minuten knusprig braten, abkühlen lassen.

3. Rosinen 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

4. Walnüsse⁴ grob hacken, Gurke⁶ und Paprika⁷ in dünne Streifen schneiden.

5. Hähnchen¹ auf einen Teller geben, mit Pfeffer bestreuen und mit etwas Mayonnaise beträufeln.

6. Darauf Champignons², Rosinen und Walnüsse⁴ schichten, restliche Mayonnaise darübergeben.

7. Gurkenstreifen⁶ darauflegen und mit Paprikastreifen⁷ garnieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.