Festliche geräucherte Forelle als Vorspeise

1. 1 ForellensteaksPackung 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g
4. 4 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 8 g
5. 5 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 8 g
6. 6 KapernPackung 100 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 30 g
8. 8 Gurken≈ $3.67 pro kg 30 g
9. 9 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 25 g
10. 10 Mayonnaise 30 g
11. 11 Kardamom 3 g
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Forelle¹ mit dem Messer fein hacken

2. Petersilie, Koriander⁴, Minze⁵ und einen Teil des Gurkens⁸ fein schneiden

3. Lauch und Eiweiß fein würfeln

4. Die Eier² hart kochen

5. Die gehackte Forelle¹ mit den Kräutern und dem Lauch vermengen

6. Die Eigelb, Joghurt, Mayonnaise und Kapern⁶ hinzufügen

7. Alles vermengen, mit Salz, Pfeffer und Kardamom abschmecken