Tartare de saumon fumé "Festif"

1. 1 Trout steakspaquet 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
3. 3 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 12 g
4. 4 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 8 g
5. 5 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 8 g
6. 6 Caperspaquet 100 g ≈ $3.00 30 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 par kg 30 g
8. 8 Cucumbers≈ $3.67 par kg 30 g
9. 9 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 25 g
10. 10 Mayonnaise 30 g
11. 11 Cardamom 3 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer le saumon fumé au couteau

2. Hacher finement aneth, coriandre, menthe et une partie de concombre

3. Émincer finement oignon et blancs d’œufs durs

4. Faire cuire les œufs à cœur

5. Mélanger le saumon émietté avec les herbes et l’oignon

6. Ajouter les jaunes d’œufs, le yaourt, la mayonnaise et les câpres

7. Bien mélanger, assaisonner de sel, poivre et ajouter une pincée de cardamome