Hawaiian Ham and Pineapple Pizza
A soft, chewy pizza topped with ham, mozzarella, and sweet pineapple. Be sure to pat the pineapple *very* dry—wet fruit will make the crust soggy.
- Time
- 45 min
- Serving
- 771 kcal
- Ingredients
- ≈ $2.19
- Protein
- 35 g
Ingredients
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespack 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapack 125 g ≈ $1.80 76 g
- 6 Hampack 300 g ≈ $2.91 54 g
- 7 Canned pineapplepack 565 g ≈ $2.50 70 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Mix flour, yeast, salt, and 70 ml water; let the dough rest 25 minutes.
Preheat oven to 475 °F (245 °C).
Drain pineapple in a colander, pat *thoroughly* dry with paper towels; slice ham6 into small strips.
Roll out the dough, spread with crushed tomatoes, and scatter mozzarella5.
Add ham6 and dried pineapple.
Bake 9–12 minutes until crust is golden and cheese is melted.
Tips
- Why it works
- Обсуши ананас, иначе тесто размокнет и не поднимется. Видишь влажные пятна на тесте — значит, не обсушил достаточно.
- Substitutions
- Замени ветчину копчёной грудинкой (50 г), если она есть. Моцареллу можно взять сыром гауда (70 г), но он не так плавится.
- Common mistakes
- Тесто не поднимается или трескается при выпечке — значит, дрожжи не активировались или слишком много воды.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Serve with
- Подавай с простым салатом из огурца и лимона, чтобы смягчить сладкость ананаса.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.