Pizza hawaiana de jamón y piña
Una pizza esponjosa y masticable con jamón, mozzarella y piña dulce. **¡Importante!** Seca muy bien la piña (si queda húmeda, la masa se pondrá blanda y empapada).
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 771 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.19
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 76 g
- 6 Hampaquete 300 g ≈ $2.91 54 g
- 7 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 70 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.
Precalienta el horno a 245 °C (475 °F).
Escurre la piña en un colador y sécala **muy bien** con papel absorbente; corta el jamón en tiras finas.
Extiende la masa, úntala con tomate triturado y coloca la mozzarella5 en trozos.
Añade el jamón y la piña seca.
Hornea 9–12 minutos hasta que el borde quede dorado y el queso derretido.
Consejos
- Por qué así
- Обсуши ананас, иначе тесто размокнет и не поднимется. Видишь влажные пятна на тесте — значит, не обсушил достаточно.
- Sustituciones
- Замени ветчину копчёной грудинкой (50 г), если она есть. Моцареллу можно взять сыром гауда (70 г), но он не так плавится.
- Errores frecuentes
- Тесто не поднимается или трескается при выпечке — значит, дрожжи не активировались или слишком много воды.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Con qué servir
- Подавай с простым салатом из огурца и лимона, чтобы смягчить сладкость ананаса.
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