Pizza hawaiana de jamón y piña
Una pizza esponjosa y masticable con jamón, mozzarella y piña dulce. **¡Importante!** Seca muy bien la piña (si queda húmeda, la masa se pondrá blanda y empapada).
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 771 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.18
- Proteína
- 35 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 76 g
- 6 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 54 g
- 7 Canned pineapplepaquete 565 g ≈ $2.50 70 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.
Precalienta el horno a 245 °C (475 °F).
Escurre la piña en un colador y sécala **muy bien** con papel absorbente; corta el jamón en tiras finas.
Extiende la masa, úntala con tomate triturado y coloca la mozzarella5 en trozos.
Añade el jamón y la piña seca.
Hornea 9–12 minutos hasta que el borde quede dorado y el queso derretido.
Consejos
- Por qué así
- Pat the pineapple dry, otherwise the dough gets soggy and won't rise. If you see wet spots on the dough, you didn't dry it enough.
- Sustituciones
- Swap the ham for smoked bacon (50 g) if you have it. You can use gouda (70 g) instead of mozzarella, but it doesn't melt as well.
- Errores frecuentes
- If the dough doesn't rise or cracks while baking, the yeast didn't activate or there was too much water.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Con qué servir
- Serve with a simple cucumber and lemon salad to soften the sweetness of the pineapple.
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