Hawaii-Pizza mit Schinken und Ananas
Eine weiche, saftige Pizza mit Schinken, Mozzarella und süßer Ananas. Die Ananas *muß* gut abgetrocknet werden – sonst wird der Teig matschig.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 771 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.19
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 115 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 76 g
- 6 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 54 g
- 7 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 70 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser vermengen, Teig 25 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Ananas7 in ein Sieb geben, gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen; Schinken in dünne Streifen schneiden.
Teig ausrollen, mit zerdrückten Tomaten4 bestreichen und Mozzarella5 darauf verteilen.
Schinken und getrocknete Ananasstücke7 darauflegen.
9–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
Tipps
- Warum so
- Обсуши ананас, иначе тесто размокнет и не поднимется. Видишь влажные пятна на тесте — значит, не обсушил достаточно.
- Ersatz
- Замени ветчину копчёной грудинкой (50 г), если она есть. Моцареллу можно взять сыром гауда (70 г), но он не так плавится.
- Häufige Fehler
- Тесто не поднимается или трескается при выпечке — значит, дрожжи не активировались или слишком много воды.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой, чтобы сыр не подсох.
- Dazu passt
- Подавай с простым салатом из огурца и лимона, чтобы смягчить сладкость ананаса.
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