Hawaii-Pizza mit Schinken und Ananas
Eine weiche, saftige Pizza mit Schinken, Mozzarella und süßer Ananas. Die Ananas *muß* gut abgetrocknet werden – sonst wird der Teig matschig.
- Zeit
- 45 Min.
- Portion
- 771 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.18
- Eiweiß
- 35 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 115 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 80 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 76 g
- 6 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.85 54 g
- 7 Ananas (Dose)Packung 565 g ≈ $2.50 70 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser vermengen, Teig 25 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 245 °C vorheizen.
Ananas7 in ein Sieb geben, gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen; Schinken in dünne Streifen schneiden.
Teig ausrollen, mit zerdrückten Tomaten4 bestreichen und Mozzarella5 darauf verteilen.
Schinken und getrocknete Ananasstücke7 darauflegen.
9–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen.
Tipps
- Warum so
- Pat the pineapple dry, otherwise the dough gets soggy and won't rise. If you see wet spots on the dough, you didn't dry it enough.
- Ersatz
- Swap the ham for smoked bacon (50 g) if you have it. You can use gouda (70 g) instead of mozzarella, but it doesn't melt as well.
- Häufige Fehler
- If the dough doesn't rise or cracks while baking, the yeast didn't activate or there was too much water.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- Dazu passt
- Serve with a simple cucumber and lemon salad to soften the sweetness of the pineapple.
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