夏威夷火腿菠萝披萨
柔软有嚼劲的披萨，配以火腿、莫ца瑞拉奶酪和甜菠萝。菠萝**必须**完全晾干，否则会让酥皮变软发湿。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 771 kcal
- 材料
- ≈ $2.18
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Wheat flour 115 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 80 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 76 克
- 6 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 54 克
- 7 Canned pineapple包装 565 克 约等于 $2.50 70 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟发酵。
将烤箱预热至245℃（约475℉）。
将菠萝放入漏勺沥干水分，用纸巾**充分**吸干，火腿切成细条。
将酥皮展开，涂抹碾碎的西红柿酱，均匀铺上莫ца瑞拉奶酪。
添加火腿和晾干的菠萝丁。
烤9–12分钟，至酥皮金黄、奶酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the pineapple dry, otherwise the dough gets soggy and won't rise. If you see wet spots on the dough, you didn't dry it enough.
- 可替换食材
- Swap the ham for smoked bacon (50 g) if you have it. You can use gouda (70 g) instead of mozzarella, but it doesn't melt as well.
- 常见错误
- If the dough doesn't rise or cracks while baking, the yeast didn't activate or there was too much water.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes under a lid so the cheese doesn't dry out.
- 搭配建议
- Serve with a simple cucumber and lemon salad to soften the sweetness of the pineapple.
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