Spin Tortilla with Four Fillings
A tortilla is cut and folded into sectors with egg, ham, cheese, avocado, and veggies. A quick, compact hot meal with no fuss.
- Time
- 20 min
- Serving
- 463 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.90
- Protein
- 23 g
Ingredients
- 1 Wheat tortillaspack 240 g ≈ $2.50 1 g
- 2 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Mayonnaise 8 g
- 4 Hampack 300 g ≈ $2.91 45 g
- 5 Hard cheesepack 200 g ≈ $2.64 30 g
- 6 Avocadopack 1 pcs ≈ $1.20 0.2 pcs
- 7 Leaf lettucepack 150 g ≈ $0.49 20 g
- 8 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
- 9 Cream cheesepack 140 g ≈ $1.80 25 g
- 10 Salt 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Boil an egg for 9 minutes, cool, peel, and mash with mayonnaise and salt.
Cut the tortilla from the center to the edge.
Place the egg on the first sector, ham4 with cheese on the second.
Add avocado6 and lettuce to the third sector, cucumber8 with farmer’s cheese to the fourth.
Fold the tortilla into quarters along the cuts.
Pan-fry in a dry skillet for 2 minutes per side until the cheese starts to melt.
Tips
- Why it works
- Яйцо отваривай ровно 9 минут, чтобы желток оставался кремообразным, а не сухим или жидким. Переваренное яйцо испортит консистенцию начинки.
- Substitutions
- Вместо авокадо используй банан, нарезанный тонкими ломтиками, или замени ветчину колбасой «Докторская» (45 г). Творожный сыр можно заменить протертым творогом с солью.
- Common mistakes
- Если тортилья подрумянится слишком быстро, начинка внутри останется сырой. Следи, чтобы сыр только начал плавиться, а не подгорел.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку салфеткой, чтобы не подсохла.
- Serve with
- Подавай с кетчупом или соусом из сметаны и лимонного сока. Подходит для быстрого обеда на работе или в школе.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.