Tortilla tourbillon aux quatre garnitures
Une tortilla coupée et pliée en secteurs garnis d’œuf, jambon, fromage, avocat et légumes. Repas chaud, compact et rapide, sans préparation compliquée.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 640 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.54
- Protéine
- 28 g
Ingrédients
- 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Mayonnaise 8 g
- 4 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 45 g
- 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 30 g
- 6 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,2 pcs
- 7 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 20 g
- 8 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
- 9 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 25 g
- 10 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire un œuf 9 minutes, le refroidir, l’éplucher et le réduire en purée avec de la mayonnaise et du sel.
Découper la tortilla du centre jusqu’au bord.
Étaler l’œuf sur le premier secteur, le jambon et le fromage sur le second.
Ajouter l’avocat6 et la laitue sur le troisième secteur, le concombre et le fromage blanc sur le quatrième.
Plier la tortilla en quatre le long des entailles.
Faire revenir à sec dans une poêle 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil the egg for exactly 9 minutes so the yolk stays creamy, not dry or runny. An overcooked egg spoils the texture of the filling.
- Substitutions
- Use banana cut into thin slices instead of avocado, or replace the ham with Doktorskaya sausage (45 g). Cream cheese can be replaced with mashed cottage cheese and salt.
- Erreurs fréquentes
- If the tortilla browns too fast, the filling inside stays cold and raw. Make sure the cheese only starts to melt and doesn't burn.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a napkin so it doesn't dry out.
- Servir avec
- Serve with ketchup or a sauce of sour cream and lemon juice. Good for a quick lunch at work or school.
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