Pastel de requesón con pasas en freidora de aire
Un pastel de requesón tierno con sémola y pasas para un desayuno contundente. La crema agria por encima ayuda a conseguir una corteza suave y dorada.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 659 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.55
- Proteína
- 39 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 5 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga las pasas y cúbrelas con agua caliente durante 5 minutos; luego sécalas.
Machaca el requesón con un tenedor junto con el huevo, el azúcar y la sal.
Añade la sémola y las pasas, mezcla y deja reposar la masa 7 minutos.
Unta el molde con mantequilla, coloca la masa de requesón y alisa la superficie.
Unta la parte superior con una capa fina de crema agria.
Cocina en la freidora de aire a 160 °C durante 20–25 minutos, hasta que el pastel esté firme y la superficie se dore.
Deja reposar 5 minutos, luego corta y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Оставь массу с манкой на 7 минут, чтобы крупа забрала влагу из творога и запеканка держала форму при нарезке.
- Sustituciones
- Изюм замени 25 г кураги, нарезанной мелко, или убери его и добавь еще 5 г сахара, если хочешь слаще.
- Errores frecuentes
- Частая ошибка: резать сразу после аэрогриля; по виду середина дрожит и ломается на влажные куски.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 1–2 минуты в микроволновке или 5 минут в аэрогриле при 140 °C.
- Con qué servir
- Подавай на завтрак со сметаной или обычным чаем без дополнительного гарнира.
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