Kwarkschotel met rozijnen uit de airfryer
Een zachte kwarkschotel met griesmeel en rozijnen voor een stevig ontbijt. Een laagje zure room bovenop zorgt voor een zachte, goudbruine korst.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 659 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.55
- Eiwit
- 39 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rozijnen af en week ze 5 minuten in heet water, laat ze daarna drogen.
Prak de kwark met het ei, de suiker en het zout met een vork.
Voeg het griesmeel en de rozijnen toe, meng en laat het mengsel 7 minuten staan.
Vet de vorm in met boter, schep het kwarkmengsel erin en strijk de bovenkant glad.
Bestrijk de bovenkant met een dun laagje zure room.
Bak in de airfryer op 160 °C 20–25 minuten, tot de schotel stevig is en de bovenkant goudbruin kleurt.
Laat 5 minuten staan, snijd daarna in stukken en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Leave the semolina mixture for 7 minutes so the grain absorbs moisture from the cottage cheese and the casserole holds its shape when sliced.
- Vervangingen
- Replace the raisins with 25 g of finely chopped dried apricots, or leave them out and add another 5 g of sugar if you want it sweeter.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake: cutting right after the air fryer; the center looks wobbly and breaks into wet pieces.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave or 5 minutes in the air fryer at 140 °C.
- Serveer met
- Serve for breakfast with sour cream or plain tea, no extra side needed.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.