Quarkauflauf mit Rosinen aus dem Airfryer
Zarter Quarkauflauf mit Grieß und Rosinen für ein sättigendes Frühstück. Saure Sahne obenauf sorgt für eine weiche, goldbraune Kruste.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 659 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.55
- Eiweiß
- 39 g
Zutaten
- 1 Quark 9 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 3 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Zucker 15 g
- 5 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salz 1 g
- 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 5 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Rosinen5 abspülen und 5 Minuten mit heißem Wasser übergießen, dann abtrocknen.
Den Quark1 mit Ei, Zucker und Salz mit einer Gabel zerdrücken.
Grieß3 und Rosinen5 hinzufügen, vermengen und die Masse 7 Minuten ruhen lassen.
Die Form mit Butter8 einfetten, die Quarkmasse1 hineingeben und die Oberfläche glatt streichen.
Die Oberfläche dünn mit saurer6 Sahne bestreichen.
Im Airfryer bei 160 °C 20–25 Minuten garen, bis der Auflauf fest ist und die Oberfläche gebräunt ist.
5 Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Tipps
- Warum so
- Leave the semolina mixture for 7 minutes so the grain absorbs moisture from the cottage cheese and the casserole holds its shape when sliced.
- Ersatz
- Replace the raisins with 25 g of finely chopped dried apricots, or leave them out and add another 5 g of sugar if you want it sweeter.
- Häufige Fehler
- A common mistake: cutting right after the air fryer; the center looks wobbly and breaks into wet pieces.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave or 5 minutes in the air fryer at 140 °C.
- Dazu passt
- Serve for breakfast with sour cream or plain tea, no extra side needed.
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