Tortilla de Queso Cottage con Pasas y Azúcar de Vainilla

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 200 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 25 g
4. 4 Sugar 18 g
5. 5 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 25 g
6. 6 Vanilla sugar 4 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 5 g
9. 9 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla el queso cottage¹, el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sémola y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Enjuaga las pasas, escúrrelas bien y mézclalas con la masa de queso cottage¹.

3. Deja reposar la mezcla 10 minutos para que la sémola absorba.

4. Engrasa un molde, vierte la mezcla de queso cottage¹ y alísala.

5. Cubre la superficie con una capa de crema agria.

6. Hornea a 180 °C durante 40–45 minutos hasta que quede dorado por arriba y firme por dentro.

7. Enfría 10 minutos antes de cortar.