Gratin de fromage blanc aux raisins secs à l’aérogril
Un gratin tendre au fromage blanc, avec de la semoule et des raisins secs, parfait pour un petit-déjeuner copieux. La crème fraîche étalée dessus permet d’obtenir une croûte dorée et moelleuse.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 659 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.55
- Protéine
- 39 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)paquet 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 5 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Rincez les raisins5 secs et couvrez-les d’eau chaude pendant 5 minutes, puis séchez-les.
Écrasez le fromage blanc à la fourchette avec l’œuf, le sucre et le sel.
Ajoutez la semoule3 et les raisins5 secs, mélangez et laissez reposer la préparation 7 minutes.
Beurrez le moule, versez-y la préparation au fromage blanc et lissez le dessus.
Étalez une fine couche de crème fraîche sur le dessus.
Faites cuire à l’aérogril à 160 °C pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit pris et que le dessus soit doré.
Laissez reposer 5 minutes, puis coupez et servez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Leave the semolina mixture for 7 minutes so the grain absorbs moisture from the cottage cheese and the casserole holds its shape when sliced.
- Substitutions
- Replace the raisins with 25 g of finely chopped dried apricots, or leave them out and add another 5 g of sugar if you want it sweeter.
- Erreurs fréquentes
- A common mistake: cutting right after the air fryer; the center looks wobbly and breaks into wet pieces.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave or 5 minutes in the air fryer at 140 °C.
- Servir avec
- Serve for breakfast with sour cream or plain tea, no extra side needed.
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