空气炸锅葡萄干奶渣焗布丁
细嫩的奶渣焗布丁，加入粗粒小麦粉和葡萄干，适合做饱腹早餐。表面抹上酸奶油，能烤出柔软的金黄外皮。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 659 kcal
- 材料
- ≈ $2.55
- 蛋白质
- 39 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 180 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Semolina包装 700 克 约等于 $2.20 25 克
- 4 Sugar 15 克
- 5 Raisins包装 200 克 约等于 $2.40 25 克
- 6 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 5 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将葡萄干冲洗干净，倒入热水浸泡5分钟，然后沥干擦干。
用叉子把奶渣与鸡蛋、糖和盐一起压匀。
加入粗粒小麦粉和葡萄干，拌匀后静置7分钟。
在模具内抹油，放入奶渣糊并抹平表面。
在表面薄薄抹一层酸奶油。
放入空气炸锅，以160 °C烤20–25分钟，直到焗布丁凝固定型且表面上色。
静置5分钟，然后切块上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Leave the semolina mixture for 7 minutes so the grain absorbs moisture from the cottage cheese and the casserole holds its shape when sliced.
- 可替换食材
- Replace the raisins with 25 g of finely chopped dried apricots, or leave them out and add another 5 g of sugar if you want it sweeter.
- 常见错误
- A common mistake: cutting right after the air fryer; the center looks wobbly and breaks into wet pieces.
- 保存与加热
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave or 5 minutes in the air fryer at 140 °C.
- 搭配建议
- Serve for breakfast with sour cream or plain tea, no extra side needed.
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