Sformato dolce di ricotta con uvetta in friggitrice ad aria
Un tenero sformato di ricotta con semolino e uvetta, perfetto per una colazione sostanziosa. Lo strato di panna acida in superficie aiuta a ottenere una crosticina morbida e dorata.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 659 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.55
- Proteina
- 39 g
Ingredienti
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 180 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 25 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 25 g
- 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua l’uvetta e coprila con acqua calda per 5 minuti, poi asciugala.
Schiaccia la ricotta con una forchetta insieme all’uovo, allo zucchero e al sale.
Aggiungi il semolino3 e l’uvetta, mescola e lascia riposare il composto per 7 minuti.
Ungi lo stampo con il burro, versa il composto di ricotta e livella la superficie.
Spalma la panna acida in uno strato sottile sulla superficie.
Cuoci in friggitrice ad aria a 160 °C per 20–25 minuti, finché lo sformato sarà compatto e la superficie dorata.
Lascia riposare per 5 minuti, poi taglia e servi.
Consigli
- Perché così
- Leave the semolina mixture for 7 minutes so the grain absorbs moisture from the cottage cheese and the casserole holds its shape when sliced.
- Sostituzioni
- Replace the raisins with 25 g of finely chopped dried apricots, or leave them out and add another 5 g of sugar if you want it sweeter.
- Errori comuni
- A common mistake: cutting right after the air fryer; the center looks wobbly and breaks into wet pieces.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave or 5 minutes in the air fryer at 140 °C.
- Servire con
- Serve for breakfast with sour cream or plain tea, no extra side needed.
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