Eimuffins met groenten en ham uit de airfryer
Portie-eimuffins met groenten, kaas en ham. Handig voor een snel ontbijt en ze warmen goed op zonder hun vorm te verliezen.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 410 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.68
- Eiwit
- 29 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
- 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 30 g
- 5 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 40 g
- 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Laat de spinazie3 ontdooien en knijp overtollig vocht er goed uit.
Snijd de paprika en ham5 in kleine blokjes en rasp de kaas.
Klop de eieren met de melk, zout en peper los met een vork.
Vet siliconen vormpjes in met olie en vul ze voor twee derde met het mengsel.
Bak in de airfryer op 170 °C 12–14 minuten, tot de muffins gerezen zijn en in het midden stevig zijn.
Laat 2 minuten afkoelen in de vormpjes en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Отжимай шпинат до почти сухого состояния: лишняя вода делает центр водянистым и мешает яйцам схватиться за 12–14 минут.
- Vervangingen
- Замени ветчину на 40 г отварной курицы или убери её и добавь ещё 30 г сыра для более плотной текстуры.
- Veelgemaakte fouten
- Частая ошибка — перелить формочки выше двух третей: маффины сильно поднимаются, края растекаются, а центр остаётся влажным.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай 1–2 минуты в аэрогриле при 160 °C или коротко в микроволновке.
- Serveer met
- Подавай на завтрак с тостом и свежим огурцом или возьми 2–3 штуки в контейнер на работу.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.