空气炸锅蔬菜火腿鸡蛋玛芬
一人份的鸡蛋玛芬，加入蔬菜、奶酪和火腿。适合快速早餐，加热后也能保持形状。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 410 kcal
- 材料
- ≈ $1.68
- 蛋白质
- 29 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 2 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
- 3 Spinach (frozen)包装 400 克 约等于 $1.90 40 克
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
- 5 Ham包装 300 克 约等于 $2.85 40 克
- 6 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 25 毫升
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
- 9 Sunflower oil 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将菠菜解冻，并充分挤干多余水分。
将彩椒和火腿切成小丁，奶酪擦成丝。
用叉子将鸡蛋与牛奶、盐和胡椒打散。
将蛋液与彩椒、菠菜、火腿和奶酪混合。
在硅胶模具中刷油，并倒入混合液至三分之二满。
放入空气炸锅，以 170 °C 烹制 12–14 分钟，直到玛芬鼓起且中心凝固。
在模具中冷却 2 分钟后即可享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze the spinach until almost dry: extra water makes the center watery and keeps the eggs from setting in 12–14 minutes.
- 可替换食材
- Replace the ham with 40 g of boiled chicken, or leave it out and add another 30 g of cheese for a firmer texture.
- 常见错误
- A common mistake is filling the molds higher than two thirds: the muffins rise a lot, the edges spread, and the center stays wet.
- 保存与加热
- Keep in the fridge up to 3 days. Reheat for 1–2 minutes in the air fryer at 160 °C or briefly in the microwave.
- 搭配建议
- Serve for breakfast with toast and a fresh cucumber, or take 2–3 in a container to work.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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