Muffins aux œufs, légumes et jambon à l’air fryer
Des muffins individuels aux œufs avec des légumes, du fromage et du jambon. Pratiques pour un petit-déjeuner rapide, ils se réchauffent bien sans perdre leur forme.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 410 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.68
- Protéine
- 29 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
- 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)paquet 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
- 5 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 40 g
- 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Décongelez les épinards et pressez-les bien pour retirer l’excédent d’eau.
Coupez le poivron et le jambon en petits dés, puis râpez le fromage.
Battez les œufs à la fourchette avec le lait, le sel et le poivre.
Mélangez la préparation aux œufs avec le poivron, les épinards, le jambon et le fromage.
Huilez des moules en silicone et remplissez-les aux deux tiers avec la préparation.
Faites cuire à l’air fryer à 170 °C pendant 12–14 minutes, jusqu’à ce que les muffins gonflent et soient fermes au centre.
Laissez tiédir 2 minutes dans les moules, puis servez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Отжимай шпинат до почти сухого состояния: лишняя вода делает центр водянистым и мешает яйцам схватиться за 12–14 минут.
- Substitutions
- Замени ветчину на 40 г отварной курицы или убери её и добавь ещё 30 г сыра для более плотной текстуры.
- Erreurs fréquentes
- Частая ошибка — перелить формочки выше двух третей: маффины сильно поднимаются, края растекаются, а центр остаётся влажным.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай 1–2 минуты в аэрогриле при 160 °C или коротко в микроволновке.
- Servir avec
- Подавай на завтрак с тостом и свежим огурцом или возьми 2–3 штуки в контейнер на работу.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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