Muffins de ovo com legumes e presunto na air fryer
Muffins de ovo individuais com legumes, queijo e presunto. Práticos para um café da manhã rápido e aquecem bem sem perder a forma.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 410 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.68
- Proteína
- 29 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)pacote 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Hampacote 300 g ≈ $2.85 40 g
- 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descongele o espinafre e esprema bem o excesso de umidade.
Corte o pimentão e o presunto em cubinhos e rale o queijo.
Bata os ovos com um garfo junto com o leite, o sal e a pimenta.
Misture a massa de ovos com o pimentão, o espinafre, o presunto e o queijo.
Unte forminhas de silicone com óleo e preencha até dois terços com a mistura.
Cozinhe na air fryer a 170 °C por 12–14 minutos, até os muffins crescerem e ficarem firmes no centro.
Deixe esfriar por 2 minutos nas forminhas e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Squeeze the spinach until almost dry: extra water makes the center watery and keeps the eggs from setting in 12–14 minutes.
- Substituições
- Replace the ham with 40 g of boiled chicken, or leave it out and add another 30 g of cheese for a firmer texture.
- Erros comuns
- A common mistake is filling the molds higher than two thirds: the muffins rise a lot, the edges spread, and the center stays wet.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge up to 3 days. Reheat for 1–2 minutes in the air fryer at 160 °C or briefly in the microwave.
- Servir com
- Serve for breakfast with toast and a fresh cucumber, or take 2–3 in a container to work.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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