Muffin di uova con verdure e prosciutto in friggitrice ad aria
Muffin monoporzione di uova con verdure, formaggio e prosciutto. Pratici per una colazione veloce e si riscaldano bene senza perdere la forma.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 410 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.68
- Proteina
- 29 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)confezione 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 40 g
- 6 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongela gli spinaci3 e strizzali bene per eliminare l’umidità in eccesso.
Taglia il peperone e il prosciutto a cubetti piccoli e grattugia il formaggio.
Sbatti le uova con una forchetta insieme al latte, al sale e al pepe.
Mescola il composto di uova con il peperone, gli spinaci3, il prosciutto e il formaggio.
Ungi gli stampini in silicone con olio e riempili per due terzi con il composto.
Cuoci in friggitrice ad aria a 170 °C per 12–14 minuti, finché i muffin non si gonfiano e risultano sodi al centro.
Lascia raffreddare per 2 minuti negli stampini e servi.
Consigli
- Perché così
- Squeeze the spinach until almost dry: extra water makes the center watery and keeps the eggs from setting in 12–14 minutes.
- Sostituzioni
- Replace the ham with 40 g of boiled chicken, or leave it out and add another 30 g of cheese for a firmer texture.
- Errori comuni
- A common mistake is filling the molds higher than two thirds: the muffins rise a lot, the edges spread, and the center stays wet.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge up to 3 days. Reheat for 1–2 minutes in the air fryer at 160 °C or briefly in the microwave.
- Servire con
- Serve for breakfast with toast and a fresh cucumber, or take 2–3 in a container to work.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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