Blätterteigtaschen mit Apfel und Zimt aus dem Airfryer
Kleine Blätterteigtaschen mit weicher Apfel-Zimt-Füllung. Sie sind schnell aus tiefgekühltem Teig gemacht und passen gut zu Tee.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 473 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.21
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g
- 3 Zucker 10 g
- 4 Zimt 1 g
- 5 Weizenmehl 5 g
- 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig1 auftauen lassen, bis er biegsam ist, leicht mit Mehl bestäuben und zu einem Rechteck ausrollen.
Den Apfel entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zucker und Zimt mischen.
Den Teig in 2–3 Quadrate schneiden und die Füllung auf eine Hälfte jedes Quadrats geben.
Die Taschen zu Dreiecken oder Rechtecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
Die Oberseite dünn mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen und die Taschen 12–14 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung nicht zu heiß ist.
Tipps
- Warum so
- Нарезай яблоко мелкими кубиками: крупные куски дольше размягчаются, а тесто в аэрогриле успевает подрумяниться за 12–14 минут.
- Ersatz
- Замени яйцо для смазывания 1–2 ч. л. молока, корочка будет светлее. Белый сахар можно заменить тем же количеством коричневого.
- Häufige Fehler
- Частая ошибка: плохо защипнуть края. Заметишь по вытекшему соку и липкой карамели на дне корзины.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни слойки в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 3–4 минуты при 160 °C, микроволновка размягчит тесто.
- Dazu passt
- Подавай к чаю или молоку на полдник, когда слойки остынут 5–10 минут.
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