Blätterteigtaschen mit Apfel und Zimt aus dem Airfryer
Kleine Blätterteigtaschen mit weicher Apfel-Zimt-Füllung. Sie sind schnell aus tiefgekühltem Teig gemacht und passen gut zu Tee.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 473 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.21
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Äpfel≈ $3.50 pro kg 100 g
- 3 Zucker 10 g
- 4 Zimt 1 g
- 5 Weizenmehl 5 g
- 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,2 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Blätterteig1 auftauen lassen, bis er biegsam ist, leicht mit Mehl bestäuben und zu einem Rechteck ausrollen.
Den Apfel entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zucker und Zimt mischen.
Den Teig in 2–3 Quadrate schneiden und die Füllung auf eine Hälfte jedes Quadrats geben.
Die Taschen zu Dreiecken oder Rechtecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.
Die Oberseite dünn mit verquirltem Ei bestreichen.
Den Airfryer auf 180 °C vorheizen und die Taschen 12–14 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung nicht zu heiß ist.
Tipps
- Warum so
- Cut the apple into small cubes. Large pieces take longer to soften, and the pastry in the air fryer browns in 12–14 minutes.
- Ersatz
- Brush with 1–2 tsp of milk instead of egg, the crust will be paler. Swap white sugar for the same amount of brown.
- Häufige Fehler
- A common mistake is not pinching the edges well. You will see leaked juice and sticky caramel at the bottom of the basket.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep the pastries in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 160 °C, a microwave will soften the dough.
- Dazu passt
- Serve with tea or milk as an afternoon snack, once the pastries cool for 5–10 minutes.
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