空气炸锅苹果肉桂酥皮饼
小巧的酥皮饼，内馅是柔软的苹果和肉桂。用冷冻酥皮快速制作，适合配茶享用。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 473 kcal
- 材料
- ≈ $1.21
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 90 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 100 克
- 3 Sugar 10 克
- 4 Cinnamon 1 克
- 5 Wheat flour 5 克
- 6 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酥皮解冻至变软，轻轻撒上面粉，擀成长方形。
将苹果去核，切成小丁，与糖和肉桂混合。
将酥皮切成 2–3 个方块，把馅料放在每个方块的一半上。
将酥皮折成三角形或长方形，用叉子把边缘压紧封口。
在表面薄薄刷一层打散的鸡蛋液。
将空气炸锅预热至 180 °C，烤 12–14 分钟，直到酥皮鼓起、表面金黄。
上桌前冷却 5 分钟，以免馅料烫口。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut the apple into small cubes. Large pieces take longer to soften, and the pastry in the air fryer browns in 12–14 minutes.
- 可替换食材
- Brush with 1–2 tsp of milk instead of egg, the crust will be paler. Swap white sugar for the same amount of brown.
- 常见错误
- A common mistake is not pinching the edges well. You will see leaked juice and sticky caramel at the bottom of the basket.
- 保存与加热
- Keep the pastries in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 3–4 minutes at 160 °C, a microwave will soften the dough.
- 搭配建议
- Serve with tea or milk as an afternoon snack, once the pastries cool for 5–10 minutes.
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